1ère partie théorique et sur plateforme à CTC
Comprendre la filière cuir et analyser les peaux brutes : (0.5 jour) 
La filière cuirs : acteurs, spécificité, quelques chiffres
La structure, et les fragilités
La réactivité de la peau
Les défauts et leurs origines, avec des échantillons concrets.
Identifier et mettre en pratique les différentes phases de la rivière : (3 jours)
La complexité et les exigences de la fabrication du cuir
Les étapes de rivière échantillonnage, pré-trempe, trempe, épilage, pelanage.
L’importance des différents types d’épilages 
Utilité du pelain
Les conséquences de travail en foulon ou en coudreuse 
L’action des principaux produits chimiques utilisés au cours du process
Les différents défauts et actions correctives à chaque étape et les répercussions sur la peau
Les étapes de déchaulage, confit, dégraissage et pickle.
Les besoins de contrôles
Les écarts de la fabrication en rivière à indiquer pour faciliter les étapes suivantes.
Travaux Pratiques : mise en application des observations théoriques

2ème partie en entreprise
Mettre en pratique et analyser le travail de rivière en situation professionnelle au sein de l’entreprise : (de 1 à 2 jours)
Suivi du process en atelier sous forme de questions / réponses
Descriptif de contrôles, fonctionnement machine, aspect de la peau aux différents stades