Formation « Classement et tri des peaux brutes »

La filière cuir en particulier la partie amont de la filière à savoir l’élevage, les abattoirs, le négociant en cuirs et peaux et les opérations de tanneries en insistant sur les opérations de dépouille, de conservation des peaux, de classement par le négociant en cuirs et peaux et le tri wet-blue au cours duquel le tanneur identifie les défauts liés au vivant de l’animal, à la dépouille et à la conservation.

Les principales caractéristiques de la peau brute. Souple, humide (plus de 65% d’eau) et extrêmement putrescible, la peau est constituée dans l’épaisseur, de différentes couches aux compositions et propriétés très différents (poils et laine, épiderme, derme et tissus sous-cutanée). En étalant la peau sur une surface plane, les parties recouvrant le cou, les pattes, le ventre, le dos et la queue ont également des propriétés qui leur son propre :  Collet, croupon, flanc, culée.

La tannerie, les étapes de transformation de la peau et les conséquences des défauts sur les opérations de tanneries : Le secteur humide (rivière tannage et son étape de tri sur wet-blue, le corroyage, adaptation d’un cuir pour des utilisations multiples du cuir conférant couleur et souplesse) et le finissage (protection de la fleur pour un usage quotidien et parfois neutralisés des défauts liés à l’élevage, la dépouille ou la conservation).

Les poids des secteurs aval tel que la maroquinerie et la chaussure lors de l’utilisation du cuir, la structure des entreprises et de leur diversité, leurs exigences et les connaissances des besoins de qualités.

Les contraintes sociétales : vision de la société sur le monde de l’élevage (le bien-être animal, le regard porté sur l’animal et les différentes conséquences sur les méthodes d’élevage), la traçabilité, les moyens et méthode de suivi.